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🍰 Pan di banana soffice con noci del Brasile

464 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda leggermente il latte in un pentolino.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido.
  3. 3. Mescola il lievito con 10 grammi di zucchero.
  4. 4. Lascia riposare il mix coperto per circa 15 minuti.
  5. 5. Metti da parte 40 grammi di noci del Brasile intere per la decorazione.
  6. 6. Trita grossolanamente il resto delle noci del Brasile.
  7. 7. Lava bene l'arancia.
  8. 8. Grattugia circa 1 cucchiaino da tè di scorza d'arancia.
  9. 9. Taglia l'arancia a metà e spremi il succo.
  10. 10. Metti le noci del Brasile tritate, la farina, 30 grammi di zucchero, 75 grammi di burro, l'uovo e il latte con il lievito in una ciotola.
  11. 11. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  12. 12. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo coperto per circa 1 ora.
  13. 13. Sciogli il burro rimasto.
  14. 14. Metti il burro sciolto in una ciotolina.
  15. 15. Mescola lo zucchero con la cannella in un'altra ciotola.
  16. 16. Spolvera un po' di farina sul piano di lavoro.
  17. 17. Stendi l'impasto formando un rettangolo di 30 per 60 centimetri.
  18. 18. Taglia il rettangolo in 5 strisce larghe 6 centimetri ciascuna.
  19. 19. Dividi ogni striscia in circa 10 piccoli pezzi.
  20. 20. Forma i pezzi in piccole palline.
  21. 21. Passa ogni pallina prima nel burro sciolto.
  22. 22. Passa poi la pallina nello zucchero alla cannella.
  23. 23. Imbocca una tortiera a ciambella con circa 1 cucchiaio da tavola di olio.
  24. 24. Accatasta le palline di burro e cannella nella tortiera.
  25. 25. Premi leggermente le palline.
  26. 26. Lascia lievitare la tortiera coperta per altri 20 minuti circa.
  27. 27. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  28. 28. Inforna la torta per circa 30-35 minuti.
  29. 29. Lascia raffreddare la torta su una gratella.
  30. 30. Sforma la torta con cautela.
  31. 31. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola.
  32. 32. Mescola lo zucchero a velo con un po' di succo d'arancia.
  33. 33. Mescola fino a ottenere una glassa densa.
  34. 34. Versa la glassa sulla torta.
  35. 35. Decora la torta con le noci del Brasile messe da parte.
  36. 36. Lascia asciugare la glassa.

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