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🍽️ Mojo Verde Fresco

256 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le erbe fresche sotto acqua corrente.
  2. 2. Lascia scolare bene le erbe in un colino.
  3. 3. Lava anche il peperone accuratamente.
  4. 4. Rimuovi il gambo e i semi dal peperone.
  5. 5. Taglia il peperone a pezzi grossolani.
  6. 6. Sbuccia completamente gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Metti tutti gli ingredienti preparati, tranne l'olio d'oliva, nel mixer.
  8. 8. Frulla gli ingredienti nel mixer fino a ottenere una massa grossolana.
  9. 9. Accendi il mixer e aggiungi l'olio d'oliva lentamente a filo.
  10. 10. Continua a mescolare fino a quando la salsa diventa cremosa e densa.
  11. 11. Assaggia la salsa e regola infine con sale e pepe.

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