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🍽️ Bistecche veloci ripiene di cipolle

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale bene.
  2. 2. Taglia le patate a quarti o ottavi, a seconda delle dimensioni.
  3. 3. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Cuoci le patate a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere.
  6. 6. Metti gli spiedini di legno in un bicchiere con acqua fredda per ammorbidirli.
  7. 7. Lava i cipollotti e taglia le estremità.
  8. 8. Taglia i cipollotti a fettine sottili, in diagonale.
  9. 9. Rimuovi la crosta dalle fette di pane di toast.
  10. 10. Sbriciola o trita finemente il pane di toast.
  11. 11. Separa le uova, in modo da avere tuorli e albumi separati.
  12. 12. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  13. 13. Rimuovi i gambi più grossi dal prezzemolo.
  14. 14. Trita finemente il prezzemolo.
  15. 15. Metti i cipollotti, il pane di toast, il prezzemolo, il tuorlo, le cipolle fritte, il sale e il pepe in una ciotola.
  16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  17. 17. Sciacqua rapidamente le bistecche.
  18. 18. Asciuga le bistecche con un panno da cucina.
  19. 19. Appiattisci le bistecche battendole.
  20. 20. Stendi uniformemente il composto di cipolle su quattro bistecche.
  21. 21. Metti le bistecche rimanenti sopra.
  22. 22. Rimuovi gli spiedini di legno dall'acqua e asciugali.
  23. 23. Inserisci gli spiedini attraverso gli strati di bistecca per fissarli.
  24. 24. Condisci le bistecche all'esterno con sale e pepe.
  25. 25. Preriscalda la griglia.
  26. 26. Griglia le bistecche sulla griglia calda per circa 3-4 minuti per lato.
  27. 27. In alternativa, puoi friggere le bistecche in una padella a fuoco medio-alto.
  28. 28. Friggerle per circa 4-5 minuti.
  29. 29. Scola le patate cotte.
  30. 30. Impiatta le bistecche ripiene di cipolle.
  31. 31. Servi le bistecche insieme alle patate.

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