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🍰 Mini-pancake allo spiedo

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Farina di grano, tipo 405 100 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Zucchero 10 g
• Uova 1 pz.
• Latte 90 ml
• Aceto 2 ml
• Fragole 150 g
• Kiwi 1 pz.
• Fisali 12 pz.
• Olio di colza 1 cucchiaio
• Miele 2 cucchiaini

Preparazione

1. 1. Metti farina, lievito, sale e zucchero in una ciotola.
2. 2. Aggiungi uova, latte e aceto di mele.
3. 3. Mescola gli ingredienti finché non si ottiene un impasto leggermente denso.
4. 4. Lava accuratamente le fragole.
5. 5. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
6. 6. Taglia le fragole a quarti.
7. 7. Pela la kiwi.
8. 8. Taglia la kiwi a quarti per il lungo.
9. 9. Taglia i quarti di kiwi in piccoli pezzi.
10. 10. Rimuovi le fisali dai loro involucri.
11. 11. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
12. 12. Versa piccole porzioni di impasto nella padella usando un cucchiaino da tè.
13. 13. Cuoci i pancake per circa 2 minuti da un lato fino a doratura.
14. 14. Gira i pancake con delicatezza.
15. 15. Cuoci i pancake dall'altro lato per altri 1-2 minuti circa fino a doratura.
16. 16. Metti da parte i pancake cotti.
17. 17. Ripeti la cottura fino a esaurire tutto l'impasto.
18. 18. Infila i pancake e la frutta negli spiedini a piacere.
19. 19. Bagna gli spiedini con un po' di miele.
20. 20. Servi i mini-pancake e buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 203
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 30 g