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🍰 Mini Cheesecake al Lime

328 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi aria ventilata.
  2. 2. Fondi il burro in un pentolino.
  3. 3. Metti i biscotti in una busta di plastica.
  4. 4. Sbriciola i biscotti nella busta fino a ottenere briciole fini.
  5. 5. Mescola le briciole con il burro fuso.
  6. 6. Metti i cartocci di carta negli stampini per muffin.
  7. 7. Riempi gli stampini con il mix di briciole e burro.
  8. 8. Premi bene il fondo degli stampini.
  9. 9. Metti gli stampini in frigorifero.
  10. 10. Sciacqua la lime sotto acqua calda.
  11. 11. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di lime.
  12. 12. Taglia la lime a metà.
  13. 13. Spremi il succo della lime.
  14. 14. Metti zucchero, formaggio spalmabile, panna acida e uova in una ciotola.
  15. 15. Mescola bene gli ingredienti della crema.
  16. 16. Aggiungi la scorza di lime alla crema.
  17. 17. Aggiungi il succo di lime alla crema.
  18. 18. Mescola ancora brevemente la crema.
  19. 19. Togli gli stampini dal frigorifero.
  20. 20. Distribuisci la crema sui fondi degli stampini.
  21. 21. Metti gli stampini nel forno caldo.
  22. 22. Inforna i cheesecake per 30 a 35 minuti.
  23. 23. Verifica se la crema è soda.
  24. 24. Togli gli stampini dal forno.
  25. 25. Lascia raffreddare i cheesecake.
  26. 26. Decora i cheesecake con fette di lime.
  27. 27. Decora i cheesecake con physalis.
  28. 28. Goditi i mini cheesecake al lime.

Valori per porzione