← Tutte le ricette

🍽️ Piccole quiche con verdure colorate

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Piccole quiche con verdure colorate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  2. 2. Metti farina, lievito in polvere, mezza cucchiaino di sale, i cubetti di burro e 4-6 cucchiai di acqua fredda in una ciotola.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  5. 5. Lava le carote e taglia le estremità.
  6. 6. Dividi le carote in quarti per il lungo e tagliale a pezzetti piccoli.
  7. 7. Metti i piselli e il mais in un colino.
  8. 8. Sciacqua i peperoni e rimuovi l'interno.
  9. 9. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  10. 10. Lava il prezzemolo e asciugalo tamponando.
  11. 11. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  12. 12. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  14. 14. Sbatti l'uovo in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi la panna acida, il prezzemolo tritato, le carote, i piselli, il mais e i peperoni al composto d'uovo.
  16. 16. Condisci il composto con sale e pepe.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  18. 18. Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali.
  19. 19. Infarina una superficie di lavoro.
  20. 20. Stendi ogni pezzo di impasto sottile in un cerchio di circa 10 centimetri di diametro.
  21. 21. Imbatti gli 8 stampini di una teglia per muffin.
  22. 22. Metti i cerchi di impasto negli stampini della teglia.
  23. 23. Versa il composto di verdure e uova negli stampini di impasto.
  24. 24. Spargi il formaggio sopra le quiche.
  25. 25. Inforna le quiche per circa 35 minuti in forno.
  26. 26. Servi le mini quiche di verdure calde o fredde.

Valori per porzione