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🍽️ Fajita Wraps con manzo e verdure colorate

806 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le bistecche di manzo sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia la carne di manzo in strisce sottili.
  5. 5. Metti due cucchiai di olio, spezie Cajun e sale in una ciotola.
  6. 6. Mescola bene la marinata.
  7. 7. Aggiungi le strisce di carne.
  8. 8. Massaggia la marinata intensamente nella carne.
  9. 9. Lava i peperoni sotto l'acqua corrente.
  10. 10. Taglia i peperoni a quarti.
  11. 11. Rimuovi il picciolo e i semi dai quarti di peperone.
  12. 12. sbuccia le cipolle.
  13. 13. Taglia le cipolle a strisce a metà.
  14. 14. Taglia i peperoni e le cipolle in strisce larghe circa 0,5 Zentimeter.
  15. 15. Metti le strisce di verdure tagliate su una teglia rivestita con carta da forno.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaio di olio e un po' di sale alle verdure.
  17. 17. Mescola le verdure con l'olio e il sale.
  18. 18. Metti la carne di manzo marinata con le verdure sulla teglia.
  19. 19. Mescola carne e verdure insieme.
  20. 20. Distribuisci il tutto il più possibile in un unico strato sulla teglia.
  21. 21. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
  22. 22. Cuoci la carne e le verdure per circa 25 a 30 minuti.
  23. 23. Gira la carne e le verdure di tanto in tanto durante la cottura.
  24. 24. Lava la lime sotto l'acqua corrente.
  25. 25. Taglia la lime a metà.
  26. 26. Spremi il succo della lime.
  27. 27. Metti la sour cream in una piccola ciotola.
  28. 28. Aggiungi un po' di succo di lime alla sour cream.
  29. 29. Condisci la sour cream con sale e pepe.
  30. 30. Lava il coriandolo sotto l'acqua corrente.
  31. 31. Rimuovi i gambi grossi dal coriandolo.
  32. 32. Taglia le foglie di coriandolo finemente.
  33. 33. Metti i wraps su una griglia del forno.
  34. 34. Scalda i wraps uno alla volta nel forno.
  35. 35. Cuoci i wraps per circa 2 a 3 minuti.
  36. 36. Togli con cura la teglia dal forno quando la carne e le verdure sono pronte.
  37. 37. Metti metà del coriandolo tagliato nella carne e nelle verdure.
  38. 38. Riempi i wraps caldi con peperoni, cipolle e carne di manzo.
  39. 39. Condisci i wraps farciti a piacere con la sour cream condita.
  40. 40. Aggiungi salsa Sriracha a gusto.
  41. 41. Aggiungi un po' del succo di lime rimanente sui wraps.
  42. 42. Spolvera i fajita wraps pronti con il coriandolo avanzato.
  43. 43. Servi i wraps subito.

Valori per porzione