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🍽️ Carpaccio di melone con pinoli

258 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Melone 0.5 pezzi
• Melone cantalupo 0.5 pezzi
• Melone galia 0.5 pezzi
• Anguria 0.25 pezzi
• Basilico, fresco 10 g
• Limette bio 2 pezzi
• Pinoli 2 cucchiaio
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Olio d'oliva 3 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Taglia le melone a metà.
2. 2. Rimuovi i semi con un cucchiaio.
3. 3. Dividi le metà di melone in quattro pezzi.
4. 4. Taglia con cura la polpa dalla buccia.
5. 5. Usa un pelapatate o una grattugia per tagliare strisce sottili dalla polpa.
6. 6. Lava le foglie di basilico sotto acqua corrente.
7. 7. Asciuga le foglie scuotendole.
8. 8. Trita il basilico finemente.
9. 9. Taglia le limette a metà.
10. 10. Spremi il succo delle limette.
11. 11. Riscalda una padella a fuoco medio.
12. 12. Tosta i pinoli senza grassi in padella.
13. 13. Lascia tostare i semi per circa due minuti.
14. 14. Disponi le fette di melone in modo alternato su un piatto da portata.
15. 15. Distribuisci le foglie di basilico fresco sulle melone.
16. 16. Cospargi i pinoli tostati sopra.
17. 17. Condisci il carpaccio generosamente con il sale.
18. 18. Aggiungi pepe fresco macinato.
19. 19. Aggiungi un filo d'olio d'oliva al piatto.
20. 20. Servi il carpaccio di melone immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 258
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 22 g