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🍰 Ghiaccio rinfrescante al melone

221 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente la lime e tagliala a metà.
  2. 2. Spremi il succo delle fette di lime in un pentolino.
  3. 3. Aggiungi acqua fino ad avere 150 Milliliter di liquido in totale nel pentolino.
  4. 4. Aggiungi lo zucchero alla miscela di lime e acqua.
  5. 5. Porta la miscela a ebollizione sul fuoco.
  6. 6. Lascia sobbollire leggermente lo sciroppo per circa una minuto.
  7. 7. Rimuovi il pentolino dal fuoco e metti da parte lo sciroppo di lime per farlo raffreddare.
  8. 8. Taglia il melone a metà.
  9. 9. Rimuovi i semi con un cucchiaio dalle metà di melone.
  10. 10. Pelà le metà di melone e taglia la polpa in cubetti grossolani.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di melone e 100 Milliliter dello sciroppo di lime raffreddato in un contenitore alto.
  12. 12. Frulla la miscela finemente fino a ottenere una massa liscia.
  13. 13. Filtra la massa di melone attraverso un colino fine per rimuovere eventuali fibre.
  14. 14. Versa la massa filtrata in una forma larga e bassa.
  15. 15. Metti la forma nel congelatore e lascia che il sorbet si congeli completamente per circa quattro ore.
  16. 16. Togli la forma dal congelatore circa 15 minuti prima di servire.
  17. 17. Lascia scongelare brevemente il sorbetto in frigorifero per renderlo cremoso.

Valori per porzione