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🥗 Insalata fresca di melone e mozzarella

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Anguria 400 g
• Cetrioli da insalata 1 pz.
• mozzarella 250 g
• Cipolle rosse 1 pz.
• arugula 50 g
• Lime biologiche 1 pz.
• Olio d'oliva 5 cucchiai
• Sale pizzico
• Zucchero pizzico
• Peperoncino, macinato pizzico

Preparazione

1. 1. Taglia la melone a quarti e rimuovi la buccia.
2. 2. Taglia la polpa della melone in piccoli cubi.
3. 3. Pel il cetriolo e taglialo anch'esso a cubetti.
4. 4. Lascia sgocciolare la mozzarella e tagliala a pezzi boccone.
5. 5. Pel la cipolla e tagliala a fette sottili.
6. 6. Lava il rucola accuratamente e asciugalo con un centrifuga per insalata.
7. 7. Strappa il rucola asciutto in piccoli pezzi.
8. 8. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
9. 9. Mescola il succo di lime in una ciotola grande con olio d'oliva, sale, zucchero e peperoncino.
10. 10. Aggiungi tutti gli ingredienti preparati nella ciotola e mescolali bene con il condimento.
11. 11. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 160
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 11 g