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🍽️ Melone Caprese con Prosciutto

238 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Prosciutto di Parma 8 fette
• Mozzarella di bufala 1 pezzi
• Melone Cantalupo 0.5 pezzi
• Basilico, fresco 20 g
• Aceto balsamico, chiaro 2 cucchiaio
• Miele 2 cucchiaio
• Olio d'oliva 4 cucchiaio
• Sale Prese
• Pepe, macinato nero Prese

Preparazione

1. 1. Prendi il prosciutto e la mozzarella dal frigorifero, in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
2. 2. Rimuovi il nucleo dalla metà del melone con un cucchiaio.
3. 3. Pela il melone.
4. 4. Forma delle piccole sfere di melone con un tagliaballine.
5. 5. In alternativa, taglia il melone a cubetti di circa 1 cm.
6. 6. Lava il basilico.
7. 7. Asciuga il basilico scuotendolo.
8. 8. Metti da parte alcune belle cime di basilico per la decorazione.
9. 9. Strappa le foglie di basilico rimanenti.
10. 10. Taglia finemente le foglie di basilico rimanenti.
11. 11. Mescola l'aceto balsamico, il miele e il basilico tagliato in una ciotola.
12. 12. Aggiungi l'olio d'oliva a filo mescolando il composto.
13. 13. Condisci il condimento con sale e pepe.
14. 14. Aggiungi il melone al condimento.
15. 15. Metti da parte la ciotola, in modo che il melone possa assorbire gli aromi.
16. 16. Sbriciola la mozzarella con le mani in piccoli pezzi.
17. 17. Distribuisci la mozzarella su quattro bicchieri.
18. 18. Condisci leggermente la mozzarella con sale e pepe.
19. 19. Adagia il melone marinato sulla formaggio.
20. 20. Adagia il prosciutto sul melone.
21. 21. Guarnisci il piatto con le cime di basilico conservate.
22. 22. Servi la Caprese al melone.

Valori per porzione

• kcal: 238
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 15 g