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🍲 Zuppa di frutti di mare veloce

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• miscela di frutti di mare, surgelata 900 g
• cipolle, gialle 2 pz
• spicchi d'aglio 2 pz
• olio 2 cucchiai
• vino bianco, secco 250 ml
• pomodori, tritati 800 g
• sale pizzico
• pepe, nero macinato pizzico
• zucchero pizzico
• foglie di alloro, essiccate 1 pz
• prezzemolo, fresco 40 g
• baguette 1 pz

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare i frutti di mare in frigorifero durante la notte.
2. 2. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
3. 3. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
4. 4. Sbuccia l'aglio.
5. 5. Trita l'aglio finemente.
6. 6. Riscalda l'olio in una pentola a fuoco vivace.
7. 7. Aggiungi le cipolle e l'aglio nella pentola.
8. 8. Fai appassire le verdure per circa 2 minuti.
9. 9. Sfuma con il vino bianco.
10. 10. Lascia ridurre il vino per ca. 2 minuti.
11. 11. Aggiungi i pomodori tritati alla zuppa.
12. 12. Condisci con sale, pepe e zucchero.
13. 13. Aggiungi una foglia di alloro alla zuppa.
14. 14. Lascia sobbollire leggermente la zuppa.
15. 15. Sciacqua accuratamente i frutti di mare.
16. 16. Asciuga i frutti di mare.
17. 17. Aggiungi i frutti di mare alla zuppa.
18. 18. Abbassa la fiamma a basso-medio.
19. 19. Copri la pentola con un coperchio.
20. 20. Lascia cuocere la zuppa per circa 10 minuti.
21. 21. Sciacqua il prezzemolo.
22. 22. Asciuga il prezzemolo.
23. 23. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
24. 24. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
25. 25. Assaggia e regola la zuppa alla fine.
26. 26. Servi la zuppa con baguette e prezzemolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 205
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 10 g