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🍽️ Paella di Frutti di Mare

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Miscela di frutti di mare, surgelata 600 g
• Peperoni, rossi 1 pz.
• Peperoni, gialli 1 pz.
• Peperoni, verdi 1 pz.
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Olio d'oliva 6 cucchiai
• Sale 1 pizzico
• Pepe, nero macinato 1 pizzico
• Paprika dolce 0.5 cucchiaini
• Curcuma, in polvere 0.5 cucchiaini
• Riso per risotti 300 g
• Vino bianco, secco 100 ml
• Brodo vegetale 800 ml
• Pertrolio, fresco 10 g
• Limoni 1 pz.

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare i frutti di mare in frigorifero durante la notte.
2. 2. Sciacqua accuratamente i frutti di mare con acqua fredda.
3. 3. Lascia scolare i frutti di mare.
4. 4. Lava i peperoni.
5. 5. Taglia i peperoni a metà.
6. 6. Rimuovi il picciolo e i semi dai peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni a cubetti.
8. 8. sbuccia le cipolle.
9. 9. sbuccia l'aglio.
10. 10. Trita finemente le cipolle.
11. 11. Trita finemente l'aglio.
12. 12. Scalda 3 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco alto.
13. 13. Rosola i frutti di mare per circa 4 minuti fino a doratura.
14. 14. Condisci i frutti di mare con sale e pepe.
15. 15. Rimuovi i frutti di mare dalla padella.
16. 16. Non pulire la padella.
17. 17. Riscalda la padella con altri 3 cucchiai di olio a fuoco medio.
18. 18. Rosola i peperoni insieme alle cipolle e all'aglio per circa 2 minuti.
19. 19. Condisci il composto con sale.
20. 20. Condisci il composto con pepe.
21. 21. Condisci il composto con paprika.
22. 22. Condisci il composto con curcuma.
23. 23. Aggiungi il riso.
24. 24. Rosola il riso per circa 1 minuto.
25. 25. Sfuma il piatto con il vino bianco.
26. 26. Aggiungi il brodo.
27. 27. Lascia cuocere il piatto per circa 15 minuti coperchio basso a fuoco basso.
28. 28. Lava il prezzemolo.
29. 29. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
30. 30. Sgocciola le foglie dai gambi del prezzemolo.
31. 31. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
32. 32. Lava il limone.
33. 33. Taglia il limone a spicchi.
34. 34. Aggiungi i frutti di mare al riso.
35. 35. Cuoci i frutti di mare per circa 5 minuti.
36. 36. Aggiungi il prezzemolo alla paella di frutti di mare.
37. 37. Decora la paella con spicchi di limone.
38. 38. Servi la paella.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 60 g