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🍳 Frittata con aromi mediterranei

272 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il basilico sotto acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Sfilaccia le foglie di basilico con delicatezza dai gambi.
  3. 3. Pulisci i funghi se necessario con un panno e tagliali a fette sottili.
  4. 4. Lava i pomodorini ciliegino e tagliali a metà.
  5. 5. Lascia sgocciolare la feta e sbriciolala con le mani in pezzi grossolani.
  6. 6. Sbatti le uova in una ciotola con il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
  7. 7. Riscalda una padella e sciogli un cucchiaino da tè di burro per ogni frittata a fuoco alto.
  8. 8. Rosola le fette di champignon per circa due minuti a fuoco vivace.
  9. 9. Versa un quarto del composto di uova nella padella e adagia i pomodori sopra.
  10. 10. Lascia cuocere la frittata a fuoco medio per circa due minuti, finché non si rapprende.
  11. 11. Gira la frittata e cuoci per un altro minuto circa.
  12. 12. Ripeti l'operazione con il resto del composto di uova, fino a quando tutte le frittate sono pronte.
  13. 13. Guarnisci ogni frittata con le foglie di basilico e la feta.
  14. 14. Servi la frittata subito e gustala.

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