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🍽️ Fresca insalata di polpo con un tocco mediterraneo

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fresca insalata di polpo con un tocco mediterraneo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il polpo in un colino sotto acqua corrente fredda e lascialo scolare bene.
  2. 2. Taglia il polpo a pezzi di circa quattro centimetri.
  3. 3. sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  4. 4. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali a striscioline sottili.
  5. 5. Metti i pezzi di polpo, l'aglio tritato, i peperoni e due cucchiai di olio d'oliva in una ciotola.
  6. 6. Mescola il tutto bene e lascia marinare.
  7. 7. Taglia la cipolla a metà, sbucciala e tagliala a striscioline sottili.
  8. 8. Lava la prezzemolo, asciugalo e stacca le foglie dai gambi.
  9. 9. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  10. 10. Lava i pomodorini ciliegino e tagliali a metà.
  11. 11. sgocciola le olive e tagliale a metà.
  12. 12. Lava il cetriolo, taglia le estremità e dividilo a metà in quattro parti.
  13. 13. Taglia i pezzi di cetriolo a bocconcini.
  14. 14. Lava il peperone, rimuovi il torsolo e taglialo a cubetti.
  15. 15. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  16. 16. Mescola due cucchiai di succo di limone, quattro cucchiai di olio d'oliva e un po' di miele in una ciotola separata.
  17. 17. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Scalda una padella a fuoco alto.
  19. 19. Rosola il polpo marinato per circa tre minuti.
  20. 20. Aggiungi il polpo fritto all'insalata e mescola il tutto bene.
  21. 21. Aggiungi delicatamente gli altri ingredienti preparati al polpo.
  22. 22. Assaggia l'insalata per l'ultima volta.
  23. 23. Servi l'insalata di polpo mediterranea con pane fresco.

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