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🍽️ Hamburger mediterraneo con verdure alla griglia

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Sciacqua le bistecche di manzo e asciugale con carta assorbente.
  3. 3. Lascia riposare le bistecche a temperatura ambiente per un po'.
  4. 4. Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi il gambo e i semi.
  5. 5. Taglia i peperoni a strisce.
  6. 6. Lava i pomodori e tagliali a metà trasversalmente.
  7. 7. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  8. 8. Adagia i pomodori e i peperoni su una teglia foderata con carta da forno.
  9. 9. Aggiungi un po' di olio d'oliva, il rosmarino e il sale.
  10. 10. Mescola il tutto bene.
  11. 11. Inforna le verdure per circa 20 minuti.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  13. 13. Salta le bistecche di manzo su entrambi i lati.
  14. 14. Rosola le bistecche per circa 2 minuti per lato.
  15. 15. Metti le bistecche insieme alle verdure in forno.
  16. 16. Continua la cottura per circa 10-12 minuti.
  17. 17. Rimuovi la padella dal fuoco.
  18. 18. Taglia le panine per hamburger a metà.
  19. 19. Toast le metà delle panine per circa 1 minuto nella padella calda.
  20. 20. Mescola la crème fraîche in una ciotola con sale e pepe.
  21. 21. Assaggia e regola la salsa.
  22. 22. Rimuovi con cura le verdure e le bistecche dal forno.
  23. 23. Spalma le metà delle panine con la salsa alla crème fraîche.
  24. 24. Adagia le verdure cotte sulle panine.
  25. 25. Posiziona la bistecca sopra le verdure.
  26. 26. Chiudi l'hamburger con le restanti metà delle panine.
  27. 27. Buon appetito!

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