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🍽️ Cotolette di maiale mediterranee

368 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il basilico accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga le foglie di basilico con un panno da cucina.
  3. 3. Separa con cura le foglie di basilico dai gambi.
  4. 4. Sciacqua le cotolette di maiale sotto acqua fredda.
  5. 5. Asciuga le cotolette con un panno da cucina.
  6. 6. Appiattisci le cotolette battendo uniformemente sulla superficie con il fondo di una pentola con manico.
  7. 7. Condisci le cotolette con sale e pepe.
  8. 8. Metti due foglie di basilico su ogni cotoletta.
  9. 9. Metti una fetta di prosciutto di Parma sulle foglie di basilico.
  10. 10. Fissa gli strati con uno stuzzicadenti.
  11. 11. Riscalda 1 cucchiaio da tavola di olio in una padella.
  12. 12. Rosola le cotolette inizialmente sul lato della carne per circa 3 minuti.
  13. 13. Gira le cotolette e cuoci per altri 2 minuti.
  14. 14. Servi le cotolette di maiale mediterranee sui piatti.

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