← Tutte le ricette

🍽️ Muffin di verdure mediterran salate

152 kcal · 30 min · 4 porzioni

Muffin di verdure mediterran salate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina di farro, il lievito in polvere, l'amido alimentare, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di paprika e un po' di pepe in una ciotola grande.
  2. 2. Lava bene le verdure.
  3. 3. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
  4. 4. Taglia il peperone a cubetti fini.
  5. 5. Sbuccia le carote.
  6. 6. Grattugia le carote grossolanamente con una grattugia.
  7. 7. Taglia le estremità dure dalle zucchine.
  8. 8. Grattugia anche le zucchine grossolanamente con una grattugia.
  9. 9. Sciogli il burro vegetale alternativo in un pentolino.
  10. 10. Aggiungi il burro sciolto insieme alla bevanda d'avena, all'acqua minerale e al concentrato di pomodoro agli ingredienti secchi nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi le verdure preparate al composto.
  12. 12. Mescola il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere un impasto liscio.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  14. 14. Imburrare la teglia per muffin o inserisci gli stampini di carta.
  15. 15. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini.
  16. 16. Inforna i muffin di verdure per circa 20 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando sono dorati.
  17. 17. Lascia raffreddare i muffin.

Valori per porzione