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🍽️ Spiedini di pesce mediterranei

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela il filetto di salmone e i gamberi preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Lava bene il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  3. 3. Sfila le foglie di basilico dai gambi.
  4. 4. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  5. 5. Separa la polpa dell'avocado dalla buccia e tagliala a cubetti grossolani.
  6. 6. Lava i pomodori.
  7. 7. Sciacqua il filetto di salmone sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Asciuga il salmone con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia il salmone a cubetti.
  10. 10. Lava i gamberi.
  11. 11. Asciuga anche i gamberi con cura.
  12. 12. Preriscalda la griglia.
  13. 13. Infila gli ingredienti preparati e i gameri alternandoli sugli spiedini.
  14. 14. Unge gli spiedini con un po' di olio.
  15. 15. Condisci gli spiedini con sale e pepe.
  16. 16. Metti gli spiedini in una teglia da griglia in alluminio.
  17. 17. Cuoci gli spiedini per 6 minuti sulla griglia calda.
  18. 18. Gira gli spiedini durante la cottura.
  19. 19. Servi gli spiedini di pesce mediterranei.
  20. 20. In alternativa, puoi preparare gli spiedini anche in una padella.
  21. 21. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  22. 22. Friggi gli spiedini per circa 3-4 minuti per lato.

Valori per porzione