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🍽️ Polpette di carne succose con formaggio fuso

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Panini 1 pz.
• Zwiebeln, gialle 2 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Peperoni misti 1 pz.
• Rosmarino, fresco 10 g
• carne macinata 600 g
• Uova 1 pz.
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Pangrattato 1 cucchiaio
• Olio 3 cucchiai
• Pomodori, tritati 800 g
• Mozzarella 1 pz.
• Basilico, fresco 10 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Immergi il panino secco in acqua calda.
3. 3. Taglia a metà e sbuccia le cipolle.
4. 4. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
5. 5. Sbuccia l'aglio.
6. 6. Trita l'aglio finemente.
7. 7. Lava i peperoni.
8. 8. Taglia i peperoni a metà.
9. 9. Rimuovi i semi dai peperoni.
10. 10. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
11. 11. Lava il rosmarino.
12. 12. Asciuga bene il rosmarino.
13. 13. Sgocciola le aghi di rosmarino dai rametti.
14. 14. Trita il rosmarino finemente.
15. 15. Strizza bene il panino ammollato.
16. 16. Scarta l'acqua del panino.
17. 17. Metti la carne macinata in una ciotola.
18. 18. Aggiungi metà dei cubetti di cipolla nella ciotola.
19. 19. Aggiungi il rosmarino tritato nella ciotola.
20. 20. Aggiungi l'uovo nella ciotola.
21. 21. Aggiungi il panino strizzato nella ciotola.
22. 22. Condisci il composto con sale.
23. 23. Condisci il composto con pepe.
24. 24. Mescola tutti gli ingredienti nella ciotola.
25. 25. Controlla se il composto di carne è troppo morbido.
26. 26. Se necessario, aggiungi un po' di pangrattato.
27. 27. Forma 12 polpette con il composto di carne.
28. 28. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
29. 29. Frigni le polpette per circa 5 minuti su tutti i lati.
30. 30. Metti le polpette fritte in una pirofila.
31. 31. Scalda 2 cucchiai di olio nella stessa padella a fuoco medio.
32. 32. Frigni le cipolle rimanenti per circa 3 minuti.
33. 33. Aggiungi l'aglio nella padella.
34. 34. Aggiungi i peperoni nella padella.
35. 35. Frigni le verdure per circa 3 minuti.
36. 36. Aggiungi i pomodori tritati nella padella.
37. 37. Porta il sugo di pomodoro a ebollizione.
38. 38. Condisci il sugo con sale.
39. 39. Condisci il sugo con pepe.
40. 40. Versa il sugo di pomodoro sulle polpette.
41. 41. Scola la mozzarella.
42. 42. Taglia la mozzarella a fette.
43. 43. Metti una fetta di mozzarella su ogni polpetta.
44. 44. Inforna le polpette per circa 20 minuti.
45. 45. Lava il basilico.
46. 46. Asciuga bene il basilico.
47. 47. Sgocciola le foglie di basilico.
48. 48. Taglia le foglie di basilico a striscioline.
49. 49. Togli le polpette dal forno.
50. 50. Guarnisci le polpette con il basilico.
51. 51. Servi le polpette nel sugo di pomodoro.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 30 g