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🍽️ Sfiziosa Torta di Gulasch di Manzo

556 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Verdure per zuppa 1 mazzo
• Zwiebeln, rot 2 pezzi
• Kartoffeln, festkochend 1 pezzi
• Gulasch di manzo 600 g
• Sale q.b.
• Olio 2 cucchiaio
• Foglie di alloro, essiccate 1 pezzi
• Ginepro 2 pezzi
• Farina di grano, tipo 405 2 cucchiaio
• Vino rosso, secco 200 ml
• Brodo di manzo 500 ml
• Pepe, nero macinato q.b.
• pasta sfoglia 2 pezzi
• Uova 1 pezzi

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica.
2. 2. Pela le verdure per zuppa, se necessario, e sciacquale bene.
3. 3. Taglia le verdure per zuppa a cubetti grossolani.
4. 4. Lava il prezzemolo e asciugalo bene.
5. 5. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
6. 6. Taglia le Zwiebeln, rot a metà e pelale.
7. 7. Taglia le Zwiebeln, rot a cubetti.
8. 8. Pela la Kartoffeln, festkochend e tagliala a cubetti.
9. 9. Sciacqua il Gulasch di manzo e asciugalo con un panno da cucina.
10. 10. Condisci la carne con abbondante Sale.
11. 11. Scalda l'Olio in una pentola grande.
12. 12. Rosola la carne a pezzi per circa 5 minuti.
13. 13. Rimuovi la carne rosolata dalla pentola e mettila da parte.
14. 14. Stufa le Zwiebeln, rot, la Kartoffeln, festkochend, le verdure per zuppa, la Foglia di alloro, essiccate e il Ginepro nella rimanente parte di carne per 3 minuti.
15. 15. Rimetti tutta la carne nella pentola.
16. 16. Infarina la carne.
17. 17. Fai rosolare la farina per ca. 1 minuto mescolando.
18. 18. Sfuma con il Vino rosso, secco.
19. 19. Aggiungi il Brodo di manzo.
20. 20. Aggiungi il prezzemolo tritato e il Pepe, nero macinato.
21. 21. Lascia sobbollire il sugo per ca. 30 minuti.
22. 22. Stendi la Pasta sfoglia.
23. 23. Conserva il sugo di pomodoro per un altro scopo.
24. 24. Imburrare una tortiera.
25. 25. Fodera la forma con un foglio di Pasta sfoglia.
26. 26. Riempi la forma con il Gulasch di manzo.
27. 27. Posiziona la seconda Pasta sfoglia sopra la forma e il Gulasch.
28. 28. Sigilla bene i bordi.
29. 29. Taglia la Pasta sfoglia in eccesso sui bordi.
30. 30. Fai un leggero taglio al centro della copertura di Pasta sfoglia.
31. 31. Monta un Uovo in una ciotola.
32. 32. Spennella la torta di carne con l'uovo.
33. 33. Inforna la torta per circa 35 minuti fino a doratura.
34. 34. Lascia intiepidire leggermente la torta di carne.
35. 35. Servi la torta e buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 556
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 26 g