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🍽️ Insalata classica di Matjes

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di aringa sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga delicatamente i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia i filetti di aringa in piccoli pezzi.
  4. 4. sbuccia le cipolle.
  5. 5. Taglia le cipolle in anelli sottili.
  6. 6. Lava le mele accuratamente.
  7. 7. Taglia le mele a quarti.
  8. 8. Rimuovi il torsolo delle mele.
  9. 9. Taglia le mele a fette sottili.
  10. 10. Scola i cetrioli sott'aceto.
  11. 11. Raccogli il liquido dei cetrioli in un piccolo contenitore.
  12. 12. Taglia i cetrioli sott'aceto a cubetti.
  13. 13. Trita i capperi finemente.
  14. 14. Lava l'aneto fresco.
  15. 15. Asciuga l'aneto con un panno da cucina.
  16. 16. Trita l'aneto finemente.
  17. 17. Metti la maionese in una ciotola grande.
  18. 18. Aggiungi la sour cream alla maionese.
  19. 19. Aggiungi un cucchiaio del liquido dei cetrioli raccolto nella ciotola.
  20. 20. Aggiungi i capperi tritati nella ciotola.
  21. 21. Aggiungi l'aneto tritato nella ciotola.
  22. 22. Aggiungi opzionalmente un po' di zucchero.
  23. 23. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
  24. 24. Condisci la salsa con pepe.
  25. 25. Aggiungi i pezzi di aringa preparati, le cipolle, le mele e i cetrioli alla salsa.
  26. 26. Lascia riposare l'insalata per almeno 30 minuti.
  27. 27. Assaggia di nuovo l'insalata dopo il riposo.
  28. 28. Impiatta l'insalata.
  29. 29. Servi l'insalata.

Valori per porzione