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🍽️ Rotolini di Matjes

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cetrioli 0.25 pz.
• Ravanelli 0.5 mazzo
• Miele 1 cucchiaio
• Sale 1 pizzico
• Pepe, nero macinato 1 pizzico
• Aneto, fresco 10 g
• Filetti di Matjes 200 g
• Maionese alla russa 4 cucchiai
• Panna acida 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Lava bene il cetriolo sotto acqua corrente. Taglia le estremità. Taglia il cetriolo a fette sottili. Taglia le fette in bastoncini lunghi circa 4 centimetri.
2. 2. Lava bene i ravanelli. Taglia le estremità. Taglia i ravanelli in bastoncini.
3. 3. Metti i bastoncini di cetriolo e ravanello in una ciotola. Condiscili con miele, sale e pepe. Mescola il tutto bene.
4. 4. Lava l'aneto. Asciugalo bene con un panno da cucina. Trita l'aneto finemente.
5. 5. Sciacqua i filetti di Matjes sotto acqua fredda. Asciugali con un panno da cucina.
6. 6. Metti 1 cucchiaino di bastoncini di cetriolo e ravanello sull'estremità inferiore di una fetta di Matjes.
7. 7. Arrotola la fetta di Matjes. Fissa il rotolino con uno stuzzicadenti.
8. 8. Decora i rotolini di Matjes con l'aneto tritato.
9. 9. Mescola bene maionese alla russa e panna acida in una ciotola.
10. 10. Impiatta i rotolini di Matjes. Servili insieme alla maionese alla russa.

Valori per porzione

• kcal: 250
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g