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🍰 Crema al mascarpone e yogurt con miele e carota

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crema al mascarpone e yogurt con miele e carota Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone sotto acqua calda.
  2. 2. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza fine.
  3. 3. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  4. 4. Porta a bollore circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  5. 5. Trita grossolanamente il cioccolato.
  6. 6. Fai sciogliere il cioccolato in una ciotola di metallo a bagnomaria con il vapore dell'acqua calda.
  7. 7. Aggiungi lo yogurt al cioccolato sciolto.
  8. 8. Aggiungi il mascarpone.
  9. 9. Aggiungi il miele.
  10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  11. 11. Incorpora la scorza di limone grattugiata.
  12. 12. Regola di acidità il composto con il succo di limone.
  13. 13. Versa il composto allo yogurt nei vasetti.
  14. 14. sbuccia le carote.
  15. 15. Taglia le estremità delle carote.
  16. 16. Taglia le carote a piccoli cubetti.
  17. 17. Metti le carote insieme allo zucchero di canna e allo zucchero vanigliato in un pentolino.
  18. 18. Caramella gli ingredienti per circa 3 minuti.
  19. 19. Sfuma il composto con il succo d'arancia.
  20. 20. Cuoci le carote per circa 15 minuti finché sono tenere.
  21. 21. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  22. 22. Metti circa metà delle carote in un contenitore alto.
  23. 23. Frulla queste carote fino a renderle fini.
  24. 24. Mescola il purè con le carote rimaste.
  25. 25. Adagia il purè di carote sulla crema al mascarpone e yogurt.
  26. 26. Serva il dessert tiepido o freddo.

Valori per porzione