← Tutte le ricette

🍰 Torta al Marzapane e Ciliegie

284 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al Marzapane e Ciliegie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Separa un uovo. Metti da parte il tuorlo.
  2. 2. Mescola l'albume in una ciotola con le mandole, la farina e il sale.
  3. 3. Taglia il burro a cubetti.
  4. 4. Aggiungi i cubetti di burro, lo zucchero a velo e il tuorlo al composto di albume.
  5. 5. Impasta il tutto rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  7. 7. Lava le ciliegie.
  8. 8. Taglia le ciliegie a metà e rimuovi i noccioli.
  9. 9. Sbriciola il marzapane.
  10. 10. Mescola il marzapane in una ciotola con lo zucchero, la panna acida, le uova rimanenti e l'amido.
  11. 11. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato).
  12. 12. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  13. 13. Stendi l'impasto a forma di rettangolo.
  14. 14. Imburrare una tortiera rettangolare (35 x 10 cm).
  15. 15. Adagia l'impasto nella tortiera.
  16. 16. Crea un bordo alto circa 2 cm.
  17. 17. Copri la base dell'impasto con carta da forno.
  18. 18. Adagia i legumi sulla carta da forno per pesare.
  19. 19. Inforna la base per circa 10 minuti in bianco.
  20. 20. Rimuovi la carta da forno e i legumi.
  21. 21. Inforna la base per altri 3 minuti.
  22. 22. Rimuovi la base dal forno.
  23. 23. Versa il composto di marzapane sulla base della torta.
  24. 24. Guarnisci la torta con le ciliegie.
  25. 25. Inforna la torta a 180 °C (ventilato) per circa 20-25 minuti.
  26. 26. Lascia raffreddare la torta.

Valori per porzione