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🍰 Muffin al marmo con glassa al cioccolato

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi ventilato.
  2. 2. Metti il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e una presa di sale in una ciotola e mescola con un mixer elettrico finché il composto non diventa cremoso e spumoso.
  3. 3. Aggiungi le uova e il latte e mescola il tutto per circa due minuti.
  4. 4. Incorpora delicatamente la farina e il lievito nel composto con un cucchiaio.
  5. 5. Dividi il composto in parti uguali in due ciotole separate.
  6. 6. Mescola il cacao in una metà del composto finché non diventa scuro.
  7. 7. Imburra le cavità di una teglia per muffin o foderale con cartelle di carta.
  8. 8. Metti alternativamente un cucchiaio di composto chiaro e un cucchiaio di composto scuro nelle cartelle.
  9. 9. Riempi le cartelle per circa due terzi.
  10. 10. Inserisci più volte uno stuzzicadenti nel composto per creare un motivo a marmo.
  11. 11. Inforna i muffin nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a quando non sono dorati.
  12. 12. Lascia raffreddare i muffin e sformali.
  13. 13. Trita grossolanamente il cioccolato e mettilo in una ciotola resistente al calore.
  14. 14. Porta a ebollizione circa 200 millilitri d'acqua in un pentolino.
  15. 15. Appoggia la ciotola con il cioccolato sul pentolino, assicurandoti che non tocchi l'acqua calda.
  16. 16. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria, sopra il vapore caldo.
  17. 17. Versa il cioccolato fuso sui muffin raffreddati.
  18. 18. Spolvera i muffin con le nocciole tritate.

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