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🍽️ Maiale speziato dal wok

470 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacquare le bistecche di maiale, asciugarle con un panno da cucina e tagliarle a fette sottili. Sbucciare cipolla e aglio, tritarli finemente e mescolarli con 4 cucchiai di salsa di soia e amido. Mettere da parte la carne per marinare.
  2. 2. Portare a bollore il riso in circa 700 ml di acqua salata e cuocerlo a fuoco basso per circa 15 minuti. Lavare gli spinaci e lasciarli scolare. Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Prendere la carne dalla marinatura e lasciarla scolare, raccogliendo nel frattempo la marinatura.
  3. 3. Scaldare l'olio in un wok o in una grande padella a temperatura elevata, rosolare la carne insieme allo zenzero per circa 4-5 minuti a fuoco vivace. Sfumare con la salsa di soia rimanente e la marinatura e far ridurre per circa 2-3 minuti.
  4. 4. Aggiungere gli spinaci a foglia alla carne e farli appassire insieme per circa 2 minuti. Servire il piatto impiattando la carne insieme al riso sui piatti. Buon appetito!

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