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🍽️ Pollo marinato con verdure wok e riso

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela e trita finemente lo zenzero e l'aglio. In una ciotola mescolali con il miele e la salsa di soia. Lava il pollo, asciugalo bene, taglialo a strisce e mettilo nella marinata.
  2. 2. Pulisci le cipolline, rimuovi le radici e tagliale ad anelli. Lava il broccoli, asciugalo bene e dividilo in cimette di circa 2 cm. Pulisci i funghi champignon con un panno da cucina se necessario e tagliali a fette.
  3. 3. In una pentola porta a bollore il riso con circa 700 ml di acqua salata e cuoci a fuoco medio per ca. 10 minuti.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella o in un wok a fuoco alto. Togli il pollo dalla marinata, conserva la marinata e rosola la carne per ca. 4 minuti fino a doratura. Poi togli la carne dalla padella e mettila da parte su un piatto.
  5. 5. Riscalda il wok a fuoco medio e rosola il broccoli insieme ai funghi per circa 4 minuti. Aggiungi le cipolline, sfumare con la marinata, adagia il pollo sopra e lascia cuocere coperchio per ca. 5 minuti.
  6. 6. Assaggia le verdure dal wok e impiatta insieme alle strisce di pollo e al riso. Buon appetito!

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