← Tutte le ricette

🍽️ Mozzarella marinato con finocchio e prosciutto

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pinoli 25 g
• Mozzarella 2 pezzi
• Olio d'oliva 3 cucchiaio
• Aceto balsamico, chiaro 2 cucchiaio
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Finocchio 2 pezzi
• Prosciutto di Schwarzwald 100 g

Preparazione

1. 1. In una padella tostare i pinoli senza grassi a fuoco medio per circa 2–3 minuti. Scolare il mozzarella e tagliarlo a cubetti.
2. 2. In una ciotola mescolare bene olio, aceto, sale e pepe, quindi aggiungere il mozzarella e i pinoli e lasciare marinare tutto.
3. 3. Nel frattempo lavare accuratamente il finocchio, tagliarlo a metà e rimuovere il gambo. Separare le foglie di finocchio e tritarle grossolanamente. Tagliare la testa a fette sottili o grattugiarla.
4. 4. Distribuire uniformemente il finocchio su quattro piatti. Condire con sale e pepe. Adagiare i cubetti di mozzarella sopra. Sfilacciare il prosciutto e servire insieme alle foglie di finocchio. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 345
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 9 g