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🍽️ Manchego marinato con olive e mandorle

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le olive in un colino e lasciale scolare.
  2. 2. Lava accuratamente il prezzemolo e asciugalo.
  3. 3. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  4. 4. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  5. 5. Grattugia finemente circa mezzo cucchiaino di scorza di limone.
  6. 6. Taglia il formaggio Manchego in cubetti grossolani.
  7. 7. Metti l'olio d'oliva, la scorza di limone, il peperoncino di Cayenna, il prezzemolo tritato, le olive e le mandorle in una ciotola.
  8. 8. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  9. 9. Aggiungi i cubetti di Manchego alla marinatura.
  10. 10. Lascia marinare il formaggio per almeno 4 ore prima di servire.

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