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🍽️ Salmone Teriyaki con verdure al wok e riso jasmin

617 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone Teriyaki con verdure al wok e riso jasmin Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il salmone scongelato sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Preriscalda il forno a 240 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  4. 4. Pelà l'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. Lava il limone e gratta circa un cucchiaino di scorza.
  6. 6. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  7. 7. In una ciotola, mescola aglio, scorza di limone, succo di limone, salsa di soia e tre cucchiai di olio.
  8. 8. Metti i filetti di salmone nella marinata.
  9. 9. Lascia marinare i filetti per un po'.
  10. 10. Lava il peperone e rimuovi i semi e il picciolo.
  11. 11. Pela la carota e lavala.
  12. 12. Taglia le estremità della carota.
  13. 13. Taglia il peperone e la carota a strisce sottili.
  14. 14. Lava i cipollotti e asciugali.
  15. 15. Rimuovi le radici dei cipollotti.
  16. 16. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  17. 17. Lava il broccoli.
  18. 18. Dividi il broccoli in cimette piccole.
  19. 19. Porta a bollore 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  20. 20. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  21. 21. Cuoci il riso coperto per circa 12 minuti.
  22. 22. Mescola il riso di tanto in tanto.
  23. 23. Rimuovi il salmone dalla marinata.
  24. 24. Conserva la marinata per dopo.
  25. 25. Metti il salmone su una teglia da forno.
  26. 26. Inserisci la teglia nella parte superiore del forno, sotto il grill.
  27. 27. Cuoci il salmone per circa 4 minuti fino a doratura.
  28. 28. Gira il salmone e cuocilo per altri 4 minuti.
  29. 29. Scalda tre cucchiai di olio di sesamo in una padella o in un wok.
  30. 30. Rosola le strisce di carota per circa 2 minuti.
  31. 31. Aggiungi le strisce di peperone.
  32. 32. Cuoci le verdure per altri 3 minuti.
  33. 33. Aggiungi il broccoli e i cipollotti.
  34. 34. Cuoci le verdure a fuoco medio per circa 4 minuti.
  35. 35. Sfuma le verdure con il resto della marinata.
  36. 36. Condisci le verdure con sale e pepe.
  37. 37. Rimuovi il salmone dal forno.
  38. 38. Sfusa il riso con una forchetta.
  39. 39. Condisci il riso con sale a piacere.
  40. 40. Impiatta riso, verdure e salmone.
  41. 41. Serva il piatto subito.

Valori per porzione