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🍽️ Salmone in friggitrice ad aria con marinata fresca al lime e riso con broccoli

854 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone in friggitrice ad aria con marinata fresca al lime e riso con broccoli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo zenzero e grattugialo finemente.
  2. 2. Lava il lime con acqua calda.
  3. 3. Grattugia finemente la buccia del lime.
  4. 4. Taglia il lime a metà e spremine il succo.
  5. 5. In una ciotola, mescola il succo di lime, la buccia, la salsa di soia, il miele e il pepe.
  6. 6. Lava i filetti di salmone e asciugali tamponandoli con carta da cucina.
  7. 7. Taglia il salmone in 4 fette.
  8. 8. Metti le fette di salmone con la pelle verso l'alto nella marinata.
  9. 9. Lascia marinare il salmone per circa 30 minuti.
  10. 10. Lava le erbe aromatiche e scuotile per asciugarle.
  11. 11. Sfilaccia le foglie dai gambi.
  12. 12. Metti da parte alcune foglie.
  13. 13. Trita finemente le foglie rimanenti.
  14. 14. Condisci la maionese con le erbe tritate e il sale.
  15. 15. Metti la maionese in frigorifero.
  16. 16. Lava i broccoli.
  17. 17. Dividi i broccoli in piccoli fiorellini.
  18. 18. Sbuccia il gambo centrale del broccoli.
  19. 19. Taglia il gambo a cubetti.
  20. 20. Porta il brodo a ebollizione in un pentola.
  21. 21. Aggiungi il riso nel brodo bollente.
  22. 22. Riporta il composto a ebollizione.
  23. 23. Abbassa la fiamma a basso-medio.
  24. 24. Copri la pentola con un coperchio.
  25. 25. Lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
  26. 26. Aggiungi i fiorellini e i cubetti di broccoli al riso.
  27. 27. Lascia cuocere il riso con i broccoli per circa 5 minuti a fuoco basso.
  28. 28. Metti i filetti di salmone con la pelle verso il basso nel cestello della friggitrice.
  29. 29. Versa la marinata scolata sopra il salmone.
  30. 30. Preriscalda la friggitrice ad aria a 160 gradi.
  31. 31. Cuoci il salmone nella friggitrice ad aria per circa 15 minuti.
  32. 32. Assaggia il riso con i broccoli e aggiusta di sale.
  33. 33. Impiatta il salmone sul riso con i broccoli.
  34. 34. Versa la marinata rimasta nel cestello della friggitrice sopra il salmone.
  35. 35. Aggiungi la maionese.
  36. 36. Guarnisci il piatto con le erbe aromatiche messe da parte.

Valori per porzione