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🍽️ Pere al Senzappa con Mozzarella

261 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pere 500 g
• Limone 1 pezzi
• Zucchero 110 g
• Aceto balsamico, chiaro 3 cucchiaio
• Senape 1 cucchiaino
• Sale Prendi
• Pepe, nero macinato Prendi
• Basilico, fresco 20 g
• Menta, fresca 20 g
• Mozzarella 2 pezzi
• Olio d'oliva 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava le pere accuratamente.
2. 2. Taglia le pere a quarti e rimuovi il torsolo.
3. 3. Taglia la polpa a piccoli cubi.
4. 4. Lava il limone.
5. 5. Grattugia la buccia del limone (questo ti darà circa un cucchiaino).
6. 6. Taglia il limone a metà.
7. 7. Spremi il succo del limone.
8. 8. Metti i cubetti di pera in una ciotola.
9. 9. Aggiungi un cucchiaio di zucchero.
10. 10. Aggiungi la buccia di limone grattugiata.
11. 11. Aggiungi due cucchiai di succo di limone.
12. 12. Mescola il tutto bene insieme.
13. 13. Metti 100 grammi di zucchero in un pentolino.
14. 14. Aggiungi 100 millilitri di acqua.
15. 15. Porta il composto a ebollizione.
16. 16. Lascia raffreddare il liquido.
17. 17. Aggiungi il succo delle pere al liquido raffreddato.
18. 18. Aggiungi l'aceto.
19. 19. Aggiungi la senape.
20. 20. Condisci la marinata con sale e pepe.
21. 21. Metti i cubetti di pera marinati nella marinata.
22. 22. Lascia marinare le pere.
23. 23. Lava le erbe aromatiche.
24. 24. Sfilaccia le foglie dai gambi.
25. 25. Trita finemente le erbe aromatiche.
26. 26. Asciuga la mozzarella con un panno da cucina.
27. 27. Taglia la mozzarella a pezzi grossolani.
28. 28. Metti la mozzarella in una ciotola.
29. 29. Aggiungi l'olio d'oliva.
30. 30. Aggiungi le erbe aromatiche tritate.
31. 31. Mescola la mozzarella con l'olio e le erbe aromatiche.
32. 32. Impiatta le pere marinate.
33. 33. Aggiungi la mozzarella.
34. 34. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 261
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 24 g