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🍽️ Petto di pollo in marinata al lime con pomodori al forno e pasta greca

728 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo in marinata al lime con pomodori al forno e pasta greca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda e asciugala completamente con carta da cucina.
  2. 2. Lascia la carne a temperatura ambiente in modo che si intiepidisca.
  3. 3. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  4. 4. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  5. 5. Metti i pomodori a metà in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e un cucchiaio di aceto balsamico.
  7. 7. Condisci i pomodori con sale e pepe.
  8. 8. Mescola il tutto bene, in modo che i pomodori si riducano.
  9. 9. Adagia i pomodori con la parte tagliata verso l'alto su una teglia foderata con carta forno.
  10. 10. Spolvera un po' di zucchero sui pomodori.
  11. 11. Metti la teglia in forno e cuoci i pomodori per circa 15-20 minuti, fino a quando sono caramellati.
  12. 12. Lava il lime e taglialo a metà.
  13. 13. Spremi il succo del lime.
  14. 14. Prendi una ciotola separata per la marinatura.
  15. 15. Versa il succo di lime nella ciotola.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico.
  17. 17. Aggiungi un quarto di cucchiaino di zucchero.
  18. 18. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva.
  19. 19. Mescola vigorosamente la marinatura.
  20. 20. Metti da parte la marinatura in modo che possa insaporire.
  21. 21. Prendi una padella e versa l'olio d'oliva rimanente.
  22. 22. Scalda l'olio a fuoco vivace.
  23. 23. Salare la carne di pollo.
  24. 24. Metti la carne nella padella calda.
  25. 25. Rosola la carne da ogni lato per circa un minuto a fuoco vivace.
  26. 26. Rimuovi la carne dalla padella.
  27. 27. Gira la carne nella marinatura preparata.
  28. 28. Adagia la carne sulla teglia accanto ai pomodori.
  29. 29. Metti la teglia di nuovo in forno.
  30. 30. Cuoci la carne per circa 10 minuti.
  31. 31. Spennella la carne nel frattempo con la marinatura rimanente.
  32. 32. Prendi una pentola e riempila con circa due litri di acqua.
  33. 33. Salare l'acqua abbondantemente.
  34. 34. Porta l'acqua a bollore.
  35. 35. Aggiungi la Kritharaki (piccola pasta greca) nell'acqua bollente.
  36. 36. Abbassa la fiamma a livello basso.
  37. 37. Cuoci la pasta per circa 9 minuti.
  38. 38. La pasta deve essere al dente.
  39. 39. Lava la rucola.
  40. 40. Asciuga bene la rucola.
  41. 41. Grattugia finemente il parmigiano.
  42. 42. Scola la pasta in un colapasta.
  43. 43. Prendi una ciotola per la pasta.
  44. 44. Metti la pasta ancora umida nella ciotola.
  45. 45. Aggiungi due cucchiai di burro.
  46. 46. Aggiungi la rucola.
  47. 47. Mescola il tutto bene insieme.
  48. 48. Condisci la miscela di pasta con sale e pepe.
  49. 49. Rimuovi la teglia con pomodori e pollo dal forno.
  50. 50. Prendi i piatti per servire.
  51. 51. Adagia la miscela di pasta sui piatti.
  52. 52. Aggiungi il pollo e i pomodori.
  53. 53. Spolvera il parmigiano grattugiato sopra il piatto.
  54. 54. Buon appetito!

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