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🍽️ Gamberi in marinata al lime con verdure al wok

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi in marinata al lime con verdure al wok Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i gamberi meglio di notte in frigorifero.
  2. 2. Lava bene il lime e taglialo a metà.
  3. 3. Spremi il succo del lime.
  4. 4. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. In una ciotola mescola 3 cucchiaini di succo di lime con peperoncino, l'aglio tritato e 2 cucchiai di salsa di soia.
  6. 6. Metti i gamberi nella marinata e metti da parte.
  7. 7. Rimuovi le foglie esterne poco gradevoli dal cavolo cinese.
  8. 8. Taglia il cavolo cinese, incluso il gambo, in strisce larghe circa 1 centimetro.
  9. 9. Sciacqua le strisce di cavolo cinese in un colino e lasciale scolare bene.
  10. 10. Lava la carota e sbucciala.
  11. 11. Taglia le estremità della carota.
  12. 12. Grattugia la carota grossolanamente.
  13. 13. Trita grossolanamente le noci di cashew.
  14. 14. Scalda 1 cucchiaio di olio in un wok o in una padella a fuoco medio.
  15. 15. Togli i gamberi dalla marinata.
  16. 16. Rosola i gamberi nell'olio caldo per circa 3 minuti.
  17. 17. Conserva la marinata e non gettarla.
  18. 18. Togli i gamberi rosolati dal wok.
  19. 19. Pulisci il wok con un panno da cucina.
  20. 20. Riscalda il wok nuovamente con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio.
  21. 21. Rosola le strisce di cavolo cinese e carote per circa 5 minuti.
  22. 22. Sfuma le verdure con la marinata conservata.
  23. 23. Lascia sobbollire il composto per circa 1 minuto.
  24. 24. Rimetti i gamberi nel wok.
  25. 25. Condisci tutto il piatto con sale e pepe.
  26. 26. Impiatta le verdure al wok con i gamberi sui piatti.
  27. 27. Guarnisci il piatto con le noci di cashew tritate.

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