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🍽️ Gamberi in marinata al tè con riso e verdure

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi in marinata al tè con riso e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i gamberi idealmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Versa due bustine di tè verde con 400 millilitri di acqua bollente.
  3. 3. Lascia in infusione il tè per circa due minuti.
  4. 4. Rimuovi le bustine di tè dal liquido.
  5. 5. Lascia raffreddare il tè.
  6. 6. Pela l'aglio e lo zenzero.
  7. 7. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  8. 8. Mescola il tè raffreddato con lo zenzero e l'aglio tritati.
  9. 9. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia al mix di tè.
  10. 10. Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente.
  11. 11. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
  12. 12. Metti i gamberi nella marinata.
  13. 13. Copri la ciotola.
  14. 14. Lascia marinare i gamberi coperti in frigorifero.
  15. 15. Metti il riso jasmin in una pentola.
  16. 16. Versa 700 millilitri di acqua salata sul riso.
  17. 17. Porta l'acqua con il riso a bollore.
  18. 18. Abbassa la fiamma a livello medio.
  19. 19. Copri la pentola con un coperchio.
  20. 20. Lascia cuocere il riso per circa 15 minuti.
  21. 21. Verifica se il riso è morbido.
  22. 22. Sciacqua il coriandolo sotto acqua corrente.
  23. 23. Scuoti il coriandolo per asciugarlo.
  24. 24. Rimuovi i gambi grossolani dal coriandolo.
  25. 25. Trita finemente le foglie di coriandolo.
  26. 26. Sciacqua le carote sotto acqua corrente.
  27. 27. Pela le carote.
  28. 28. Taglia le estremità delle carote.
  29. 29. Taglia le carote a striscioline sottili.
  30. 30. Sciacqua i cipollotti sotto acqua corrente.
  31. 31. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
  32. 32. Taglia i cipollotti ad anelli.
  33. 33. Sciacqua il sedano gambuto sotto acqua corrente.
  34. 34. Taglia il sedano gambuto a striscioline.
  35. 35. Sciacqua la lime sotto acqua corrente.
  36. 36. Taglia la lime a metà.
  37. 37. Strizza il succo della lime.
  38. 38. Rimuovi i gamberi dalla marinata.
  39. 39. Conserva la marinata in un contenitore separato.
  40. 40. Aggiungi due cucchiai di olio in una padella.
  41. 41. Scalda l'olio a fuoco medio.
  42. 42. Aggiungi le verdure preparate nella padella.
  43. 43. Stufa le verdure per circa sette minuti.
  44. 44. Aggiungi due o tre cucchiai della marinata conservata alle verdure.
  45. 45. Lascia far bollire brevemente la marinata.
  46. 46. Condisci le verdure con salsa di soia.
  47. 47. Condisci le verdure con peperoncino.
  48. 48. Condisci le verdure con il succo di lime.
  49. 49. Metti le verdure nella pentola con il riso.
  50. 50. Mescola bene le verdure con il riso.
  51. 51. Mantieni calda la miscela di riso e verdure.
  52. 52. Pulisci la padella.
  53. 53. Aggiungi due cucchiai di olio nella padella.
  54. 54. Scalda l'olio a fuoco medio-alto.
  55. 55. Friggeri i gamberi per circa quattro minuti su tutti i lati.
  56. 56. Sfuma i gamberi con un po' di marinata.
  57. 57. Lascia far bollire brevemente la marinata.
  58. 58. Impiatta i gamberi sui piatti.
  59. 59. Aggiungi la miscela di riso e verdure ai gamberi sui piatti.
  60. 60. Guarnisci il piatto con coriandolo fresco.

Valori per porzione