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🍽️ Manti: Ravioli con yogurt all'aglio e salsa al peperone

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa circa 4 litri d'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio. Trita l'aglio finemente usando un pressa aglio o un coltello.
  3. 3. Metti lo yogurt in una ciotola e mescola l'aglio preparato.
  4. 4. Condisci la miscela di yogurt con sale e pepe. Mescola bene il tutto.
  5. 5. Metti da parte la ciotola con la salsa yogurt all'aglio in modo che gli aromi possano amalgamarsi bene.
  6. 6. Aggiungi i ravioli Manti nell'acqua bollente salata.
  7. 7. Cuoci i Manti per circa 5 minuti nell'acqua bollente.
  8. 8. Rimuovi i Manti dalla pentola e mettili in un colapasta per far scolare l'acqua.
  9. 9. Prendi una pentola e aggiungi il burro. Metti la pentola sul fuoco e sciogli il burro a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi la paprika nel burro fuso.
  11. 11. Rosola la paprika nel burro per circa 2 minuti. Mescola continuamente per evitare che il burro bruci.
  12. 12. Rimuovi i Manti cotti dal colapasta e mettili sui piatti.
  13. 13. Versa la salsa al peperone calda sui Manti.
  14. 14. Aggiungi un cucchiaio della salsa yogurt all'aglio fredda sui Manti.
  15. 15. Servi il piatto immediatamente e gustalo.

Valori per porzione