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🍰 Mini mango con copertura al cioccolato su stecco

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mini mango con copertura al cioccolato su stecco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con circa 500 Milliliter acqua e mettila a fuoco medio.
  2. 2. Trita il cioccolato in piccoli pezzi.
  3. 3. Metti i pezzi di cioccolato in una ciotola e posizionala sopra l'acqua calda, senza che l'acqua tocchi la ciotola.
  4. 4. Mescola il cioccolato finché non si scioglie completamente.
  5. 5. Rimuovi la ciotola dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il cioccolato.
  6. 6. Tagga la lime a metà.
  7. 7. Spremi il succo delle fette di lime in una piccola ciotola.
  8. 8. sbuccia il mango e taglia la polpa con attenzione dal nocciolo.
  9. 9. Metti la polpa di mango e il succo di lime in un contenitore alto.
  10. 10. Frulla il mix con un mixer a immersione finché non diventa liscio.
  11. 11. Metti la panna in una ciotola separata.
  12. 12. Monta la panna con un mixer elettrico finché non diventa ferma.
  13. 13. Mescola la panna acida con il cioccolato fuso.
  14. 14. Aggiungi il purè di mango al mix di panna acida e cioccolato e mescola bene tutto.
  15. 15. Incorpora delicatamente la panna montata nel resto del composto.
  16. 16. Regola la dolcezza con lo zucchero a velo a tuo gusto.
  17. 17. Riempi uniformemente le piccole formine per plumcake.
  18. 18. Metti le formine nel congelatore e congela il gelato per circa 90 minuti.
  19. 19. Dopo il congelamento, inserisci uno stecco di ghiaccio in ogni stampino.
  20. 20. Congela gli stecchi di ghiaccio per almeno 3 ore o tutta la notte fino a quando non sono completamente solidi.
  21. 21. Togli gli stecchi di ghiaccio dalle formine e immergili nel cioccolato raffreddato per ricoprirli.
  22. 22. Lascia che il cioccolato si solidifichi brevemente e goditi il tuo gelato.

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