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🥤 Sciroppo fatto in casa di mango e lime

650 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia nel contenitore del frullatore.
  2. 2. Inserisci il coperchio con il misurino e polverizza gli ingredienti per 20 secondi alla velocità 10.
  3. 3. Spingi i residui di zucchero rimasti sulle pareti interne verso il basso con una spatola.
  4. 4. Ripeti brevemente l'operazione se sono ancora visibili grandi cristalli di zucchero.
  5. 5. Pela le mango e separa la polpa dal nocciolo.
  6. 6. Taglia la polpa di mango a pezzetti piccoli.
  7. 7. Metti i pezzi di mango, 200 millilitri di acqua a temperatura ambiente e il succo di limone a temperatura ambiente nel contenitore del frullatore.
  8. 8. Frulla il composto per 45 secondi alla velocità 10.
  9. 9. Successivamente scalda il composto per 7 minuti a 85 gradi Celsius e velocità 2 fino a raggiungere 85.
  10. 10. Aggiungi il rum a temperatura ambiente.
  11. 11. Mescola il tutto per 15 secondi alla velocità 7.
  12. 12. Riempi le bottiglie sterili con lo sciroppo.
  13. 13. Chiudi bene le bottiglie immediatamente.
  14. 14. Conserva lo sciroppo in frigorifero e consumalo entro una settimana.

Valori per porzione