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🍳 Marmellata di Mango e Cocco

195 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le mango e separa la polpa dal nocciolo. In un contenitore alto, frulla bene le mango. Taglia le lime a metà e spremine il succo.
  2. 2. In una pentola, mescola il purè di mango con il succo di lime, il latte di cocco e lo zucchero per marmellata. Porta il tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
  3. 3. Quindi lascia bollire vigorosamente per ca. 4 minuti, facendo nel frattempo il test della gelificazione. Se necessario, continua a cuocere per altri 1–2 minuti. Mescola il rum e versa subito la marmellata in barattoli puliti e risciacquati con acqua bollente. Chiudi i barattoli e lascia raffreddare. Buon appetito!

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