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🍽️ Chutney tropicale di mango e ananas

154 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Mango 2 pezzi
• Pineapple 800 g
• Cipolle, gialle 120 g
• Spicchi d'aglio 2 pezzi
• Zucchero di canna 2 cucchiaio
• Succo di mela 200 ml
• Fiocchi di peperoncino 1 cucchiaino
• Limette bio 2 pezzi
• Sale q.b.

Preparazione

1. 1. Sbuccia le mango e rimuovi il nocciolo. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
2. 2. Sbuccia l'ananas e rimuovi la parte dura. Taglia la polpa anch'essa in piccoli cubetti.
3. 3. Sbuccia le cipolle e l'aglio. Taglia entrambi in piccoli pezzi.
4. 4. Metti lo zucchero in un pentola e scioglilo a fuoco.
5. 5. Mescola il succo di mela nel liquido di zucchero sciolto.
6. 6. Porta il composto a ebollizione.
7. 7. Aggiungi i cubetti di mango e ananas preparati, le cipolle, l'aglio e il peperoncino nel pentola.
8. 8. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per circa 30 minuti.
9. 9. Frulla il composto cotto finemente, fino a ottenere una salsa liscia.
10. 10. Taglia le limette a metà e spremi il succo.
11. 11. Condisci la salsa con il succo di lime e un po' di sale.
12. 12. Riempi i barattoli o le bottiglie puliti con la salsa calda.
13. 13. Lascia raffreddare la salsa imbottigliata.

Valori per porzione

• kcal: 154
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 39 g