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🍰 Scaglie di mandorla

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Portare l'acqua a bollore in un pentolino. Tritare finemente il cioccolato, metterlo in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria sull'acqua calda. Nel frattempo, mettere una padella a fuoco medio e tostare le mandorle senza grasso per circa 2–3 minuti, poi toglierle.
  2. 2. Aggiungere nella padella il burro e lo zucchero, farli sciogliere a fuoco medio e caramellare fino a un colore dorato per circa 4 minuti. Mescolare le listarelle di mandorla nella caramella. In una ciotola, mescolare bene la caramella alle mandorle con il cioccolato fuso e un pizzico di cannella.
  3. 3. Con due cucchiai, formare piccole montagnine della miscela su carta da forno e lasciarle indurire. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Buon appetito!

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