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🍰 Biscotti alle mandorle

262 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Separa le uova e usa i tuorli per un altro scopo. Inserisci il gancio per impastare nel contenitore di miscelazione e monta gli albumi nel boccale per 3 minuti a velocità 4 fino a quando non diventano fermi.
  2. 2. Aggiungi le mandorle e lo zucchero a velo e incorpora delicatamente per 5 minuti a velocità 2. Con due cucchiaini da tè, posiziona 24 porzioni dell'impasto su due teglie da forno foderate con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra, e lascia riposare a temperatura ambiente per circa 4 ore.
  3. 3. Preriscalda il forno a 150 °C (ventilato). Con le dita, dai una forma rotonda delicata ai biscotti alle mandorle leggermente asciugati e inforna le teglie una alla volta per circa 15 minuti, finché non sono leggermente colorati e rimangono morbidi all'interno.
  4. 4. Lascia raffreddare i biscotti alle mandorle morbidi e conservali avvolti nella carta da forno. Buon appetito!

Valori per porzione