← Tutte le ricette

🍽️ Pollo al limone con pasta in salsa di capperi e vino bianco

614 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo al limone con pasta in salsa di capperi e vino bianco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 5 litri di acqua e aggiungi il sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Togli i capperi dal pacchetto e lasciali scolare bene in un colino.
  3. 3. Lava accuratamente un limone intero sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Taglia il limone a metà.
  5. 5. Spremi il succo della prima metà del limone in una ciotola.
  6. 6. Taglia la seconda metà del limone in piccoli spicchi.
  7. 7. Taglia gli spicchi di limone in fette sottili.
  8. 8. Lava accuratamente le foglie fresche di basilico sotto l'acqua fredda.
  9. 9. Asciuga le foglie di basilico con un panno da cucina o una centrifuga per insalata.
  10. 10. Sgancia con delicatezza le foglie di basilico dai gambi duri.
  11. 11. Prendi gli anacardi e tritali grossolanamente con un coltello.
  12. 12. Aggiungi i maccaroni all'acqua salata bollente.
  13. 13. Cuoci la pasta per circa 10 minuti, finché non è al dente.
  14. 14. Sciacqua la carne di pollo sotto l'acqua fredda.
  15. 15. Asciuga la carne con carta da cucina.
  16. 16. Taglia la carne di pollo in strisce sottili.
  17. 17. Condisci le strisce di carne con sale e pepe nero macinato.
  18. 18. Prendi una padella grande e aggiungi il burro.
  19. 19. Imposta il fuoco a calore medio e sciogli il burro nella padella.
  20. 20. Aggiungi le strisce di pollo condite nella padella calda.
  21. 21. Cuoci il pollo per circa 4 minuti, finché non è dorato.
  22. 22. Sfuma la carne con il vino bianco, versando il vino nella padella.
  23. 23. Aggiungi i capperi scolati nella padella.
  24. 24. Aggiungi le foglie fresche di basilico nella padella.
  25. 25. Aggiungi le fette di limone nella padella.
  26. 26. Lascia sobbollire la salsa per circa 2 minuti.
  27. 27. Scola i maccaroni cotti in un colino per rimuovere l'acqua.
  28. 28. Adagia i maccaroni sui piatti da portata.
  29. 29. Assaggia nuovamente la salsa al vino bianco con il pollo e regola con sale, pepe e il succo di limone spremuto.
  30. 30. Versa la salsa calda con il pollo sulla pasta nei piatti.
  31. 31. Spargi gli anacardi tritati sopra il piatto come decorazione.
  32. 32. Servi il cibo immediatamente e buon appetito!

Valori per porzione