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🍽️ Maccheroni cremosi con striscioline di tacchino e broccoli

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

Maccheroni cremosi con striscioline di tacchino e broccoli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore quattro litri di acqua salata in una pentola grande.
  2. 2. Lava accuratamente i broccoli e separa le cime dal gambo.
  3. 3. Pelare il gambo del broccolo, rimuovere le parti legnose e tagliarlo a piccoli cubetti.
  4. 4. Grattugia finemente il parmigiano e mettilo da parte.
  5. 5. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a cubetti piccoli.
  6. 6. Sciacqua il petto di tacchino e asciugalo con carta da cucina.
  7. 7. Taglia la carne a striscioline sottili.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  9. 9. Rosola le striscioline di tacchino su tutti i lati per circa quattro minuti.
  10. 10. Condisci la carne a piacere.
  11. 11. Rimuovi la carne dalla padella e mettila su un piatto.
  12. 12. Lascia la padella con il grasso di cottura e non pulirla.
  13. 13. Aggiungi i maccheroni nell'acqua salata bollente.
  14. 14. Cuoci la pasta a fuoco medio per circa dieci minuti.
  15. 15. Aggiungi i broccoli dopo sei minuti di cottura della pasta.
  16. 16. Cuoci pasta e broccoli insieme fino a quando sono al dente.
  17. 17. Sciogli il burro nel grasso di cottura della padella a fuoco medio.
  18. 18. Aggiungi le cipolle tagliate a cubetti nella padella.
  19. 19. Rosola le cipolle per circa due minuti.
  20. 20. Spolvera la farina sulle cipolle e mescola.
  21. 21. Continua a mescolare fino a quando burro e farina si uniscono in una massa omogenea.
  22. 22. Versa lentamente il latte nella padella mescolando.
  23. 23. Aggiungi due mestoli di acqua di cottura della pasta alla salsa.
  24. 24. Porta la salsa a bollore.
  25. 25. Lascia sobbollire la salsa per circa quattro minuti a fuoco basso.
  26. 26. Scola i maccheroni e i broccoli.
  27. 27. Aggiungi le verdure scolate e la carne alla salsa.
  28. 28. Mescola il tutto accuratamente.
  29. 29. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe, erbe di Provenza e zucchero.
  30. 30. Impiatta i maccheroni con tacchino e salsa sui piatti.
  31. 31. Spolvera il piatto con il parmigiano grattugiato.
  32. 32. Buon appetito!

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