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🍽️ Rolls Inside-Out Maki

354 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il riso sushi in un colino finché l'acqua non diventa chiara. In un pentola, porta il riso con 650 ml di acqua a bollore e poi lascia gonfiare, coperto, per circa 10 minuti a fuoco basso.
  2. 2. Nel frattempo, in un'altra pentola, mescola sale, zucchero e aceto e scalda a fuoco basso finché gli ingredienti non si sono sciolti completamente. Lascia poi raffreddare.
  3. 3. Metti le stecca di surimi in un colino per farle scolare. Lava i cetrioli, tagliali a quarti in lunghezza, rimuovi i semi e tagliali a strisce sottili. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e taglialo anch'esso a fette sottili. Taglia le stecca di surimi a strisce sottili.
  4. 4. Fodera un tagliere di legno con pellicola trasparente. Incorpora delicatamente l'aceto al riso usando un cucchiaio di legno. Posiziona una foglia di nori sul tagliere, distribuisci il riso sushi con le mani umide su di essa per uno spessore di circa 0,5 cm e lascia circa 1 cm liberi sul bordo superiore.
  5. 5. Gira la foglia di nori con il riso verso il basso e posizionala su uno stuoia di bambù. Guarnisci il centro della foglia di nori con cetrioli, avocado e stecca di surimi e arrotola formando una rotolo compatto con una leggera pressione. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.
  6. 6. Versa il sesamo tostato su un piatto, rotola i rotoli di sushi nel sesamo e tagliali in 8 pezzi ciascuno. Servi i rotoli di sushi insieme a zenzero e wasabi. Buon appetito!

Valori per porzione