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🍰 Madeleines croccanti con nota di mandorla

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso.
  2. 2. Mescola uova, zucchero e miele in una ciotola a parte con energia usando un frullino elettrico e una frusta a mano.
  3. 3. Aggiungi farina, mandorle macinate, una punta di sale e lievito in polvere al composto di uova.
  4. 4. Mescola gli ingredienti secchi delicatamente finché non sono appena incorporati.
  5. 5. Aggiungi il burro fuso all'impasto e mescola.
  6. 6. Riponi l'impasto in frigorifero per circa 15 minuti, così si raffredda.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (ventilato).
  8. 8. Mescola di nuovo brevemente l'impasto poco prima di infornare.
  9. 9. Riempi gli stampi per madeleines con l'impasto.
  10. 10. Inforna i madeleines per ca. 13 minuti, finché non sono dorati.

Valori per porzione