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🥗 Mac & Cheese cremoso con rucola fresca al lime

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mac & Cheese cremoso con rucola fresca al lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi aria ventilata.
  2. 2. Riempi una pentola grande con circa 5 Litern Wasser e aggiungi un po' di sale.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Aggiungi le Makkaroni-Nudeln nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci la pasta per circa 9 minuti, fino a quando sono al dente.
  6. 6. Scola la pasta in un colino.
  7. 7. Trasferisci la pasta scolata in una pirofila.
  8. 8. Sciogli 3 cucchiaio Butter in una pentola a fuoco medio.
  9. 9. Aggiungi la farina alla burro fuso.
  10. 10. Aggiungi brodo vegetale e latte al mix di burro e farina mescolando continuamente.
  11. 11. Porta la salsa a bollore.
  12. 12. Rimuovi la pentola con la salsa dal fuoco.
  13. 13. Aggiungi il formaggio Emmentaler alla salsa calda, mescolando fino a quando si è sciolto completamente.
  14. 14. Condisci la salsa al formaggio con sale e paprika.
  15. 15. Versa la salsa al formaggio pronta sulla Makkaroni nella pirofila.
  16. 16. Mescola bene la pasta e la salsa.
  17. 17. Spargi il Parmigiano sulla pasta.
  18. 18. Inforna il Mac and Cheese nel forno preriscaldato per circa 10 a 12 minuti.
  19. 19. Lava la Rucola in un colino sotto acqua corrente.
  20. 20. Asciuga bene la Rucola.
  21. 21. Taglia a metà una Limette.
  22. 22. Spremi il succo della Limette.
  23. 23. Metti olio, acqua, 2 cucchiaio Limettensaft, miele e senape in una ciotola.
  24. 24. Monta gli ingredienti con una frusta fino a ottenere una vinaigrette liscia (Dressing).
  25. 25. Condisci la vinaigrette con sale e pepe.
  26. 26. Aggiungi delicatamente la Rucola asciutta alla vinaigrette.
  27. 27. Rimuovi la Makkaroni-Auflauf calda dal forno.
  28. 28. Servi il Mac and Cheese sui piatti.
  29. 29. Servi il Mac and Cheese insieme all'insalata fresca.

Valori per porzione