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🍰 Maamoul – biscotti arabi alle datteri

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato e lascialo preriscaldare.
  2. 2. Rimuovi i datteri dai piccioli.
  3. 3. Taglia ogni dattero su un lato.
  4. 4. Rimuovi con cura il nocciolo duro dal dattero.
  5. 5. Metti la semola di grano duro in una ciotola grande.
  6. 6. Aggiungi sale e zucchero alla semola.
  7. 7. Scalda il latte in un pentolino a fuoco medio.
  8. 8. Lascia sciogliere il burro nel latte caldo.
  9. 9. Aggiungi il mix di latte e burro tiepido alla semola.
  10. 10. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo.
  11. 11. Forma delle palline piccole dall'impasto.
  12. 12. Assicurati che le palline di impasto siano doppie rispetto alla grandezza dei datteri.
  13. 13. Premi con il dito una piccola depressione in ogni pallina di impasto.
  14. 14. Metti un dattero denocciolato nella depressione.
  15. 15. Chiudi l'impasto intorno al dattero.
  16. 16. Riforma la pallina ripiena in una sfera liscia.
  17. 17. Appiattisci la pallina per formare un biscotto.
  18. 18. Premi dei motivi con i rebbi di una forchetta sulla superficie.
  19. 19. Metti i biscotti vicini l'uno all'altro su una teglia foderata con carta da forno.
  20. 20. Inforna i biscotti per circa 15 minuti nel forno.
  21. 21. Togli i biscotti quando sono di colore giallo dorato.
  22. 22. Assicurati che i biscotti rimangano chiari, simili ai cornetti alla vaniglia.
  23. 23. Cospargi leggermente i biscotti finiti con zucchero a velo.

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