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🍰 Biscotti divertenti al lime

423 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le lime sotto acqua corrente.
  2. 2. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di lime.
  3. 3. Spremi il succo della lime.
  4. 4. Metti il burro morbido, lo zucchero, il sale, la scorza di lime e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
  5. 5. Monta il composto con una frusta elettrica fino a renderlo cremoso.
  6. 6. Incorpora bene le uova una alla volta nel composto.
  7. 7. Mescola la farina, la polvere per budino e la polvere lievitante in una ciotola separata.
  8. 8. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte al composto di burro, mescolando.
  9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  10. 10. Fodera le teglie con carta da forno.
  11. 11. Prendi piccole porzioni di impasto con due cucchiai da tavola.
  12. 12. Adagia le porzioni di impasto sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
  13. 13. Inforna i biscotti uno alla volta per circa 15 minuti, fino a quando sono dorati.
  14. 14. Verifica la cottura con uno stecchino di legno, che non deve più lasciare impasto appiccicato.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
  16. 16. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola.
  17. 17. Mescola lo zucchero a velo con il succo di lime fino a ottenere una glassa densa.
  18. 18. Stendi la glassa sul lato inferiore dei biscotti raffreddati.
  19. 19. Decora i biscotti con granella di zucchero.
  20. 20. Lascia asciugare completamente la glassa.
  21. 21. Porta a ebollizione circa 500 millilitri di acqua in un pentolino.
  22. 22. Trita grossolanamente la copertura al cioccolato.
  23. 23. Fai sciogliere la copertura in una ciotola a bagnomaria sull'acqua calda.
  24. 24. Trasferisci il cioccolato fuso in una sac à poche.
  25. 25. Decora i biscotti con il cioccolato e la granella per creare faccine divertenti.

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